Mokka Cookies
Guetsli
Zutaten
1.5 TL Kaffeepulver löslich
175 g Butter
175 g Rohzucker
1 Prise Salz
1 Stk Ei
225 g Mehl
2 TL Backpulver gestrichen
0.5 TL Kardamom
1 EL Mokkbohnen zerkleinert
100 g Schokotröpfchen
125 g Mandeln gehackt
Zubereitung
Kaffepulver in 1-2 TL heissem Wasser auflösen und abkühlen lassen.
Butter Zucker und Salz mit dem Rührgerät 5 Minuten hell cremig schlagen.
Das Ei und den Kaffee unter die Masse rühren.
Mehl Kardamom und Backpulver vermischen und langsam unter die Masse rühren.
Mokkabohnen gehackte Mandeln und Schokowürfel unter die Masse rühren.
mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein Backpapier absetzen
Im vorgeheizten Ofen (180° Normal 160°C Umluft) 8 - 10 Minuten backen